Permet
Introduzione
Il Distretto di Përmet è situato a sudest dell’Albania, e la sua città principale, Përmet, è conosciuta anche per essere la città delle rose. Nell’antichità la valle di Përmet era abitata dalla tribù Illyra di Parauej e nel secolo XVI le fonti storiche turche la citano come località ricca di mercati, negozi, magazzini e locande; l’area era insomma un fiorente centro commerciale. Molti nomi celebri della cultura, arte e scienza albanese sono originari di Përmet, tra questi i fratelli Frashër, gli scultori Paskali, Paço, i cantanti Xhemali e Koço e lo scienziato Nikolla Çako, gli storici Pollo e Frashëri, il linguista Kostallari, gli scrittori Bulka e Malëshova e il celebre clarinettista Laver Bariu vincitore di numerosi premi nazionali e internazionali.
Il Distretto di Përmet è inserito nel seno di una valle attraversata dal fiume Vjosa e circondata da splendidi monti con una flora e fauna molto particolari. Non mancano parchi di grande interesse naturalistico come quello di Bredhi i Hotovës Dangëlli (il più grande d’Albania) e fonti termali di acqua sulfurea nella valle di Lengarica che formano piscine naturali e accessibili. Inoltre vi sono numerosi monumenti di grande interesse storico tra cui moltissimi monasteri, chiese del periodo bizantino, e resti della dominazione turca (castelli, ponti ecc.).
Per coloro che fossero interessati al turismo spirituale, questa regione merita sicuramente una visita. Oltre a itinerari religiosi cristiani, si aggiungono anche quelli mussulmani e in particolare del movimento dei Bektashi che trova nei villaggi di Frashër e Ali Postivan la sede di maggiore sviluppo e pellegrinaggio.
Un altro aspetto che rende famosa questa valle è la tipicità agro-alimentare. I prodotti agricoli tipici della zona sono l’uva, ciliegie, fichi, noci, piante aromatiche e officinali oltre alla pregevole qualità degli allevamenti bovini e ovo-caprini. Vini e raki di Përmet sono da sempre stati annoverati tra i migliori della terra albanese. Notevole fama godono anche i formaggi, la carne, l’origano, il miele e i gliko (dolci caratteristici a base di frutta e verdura diventato il primo Presidio Slow Food in Albania nel 2015).
Il consorzio Pro Përmet – composto al termine del progetto Trec di ben quaranta membri -, è un’associazione volontaria costituitasi tra i principali attori del turismo e della ricezione, di produttori agricoli e artigiani che operano nel Distretto di Përmet. I membri del Consorzio collaborano con l’obiettivo di promuovere e proteggere il territorio, migliorando il mercato turistico tramite la promozione dei prodotti tipici, agroturistici e artigianali e lo sviluppo di servizi di ricezione quali hotel, ristoranti, b&b, guide locali e tour operator. Unitamente a questa iniziativa, da menzionare è anche il rafforzamento del Convivium Slow Food Përmet che ha visto negli anni una costante crescita sia di adesioni che di attività realizzate a protezione e valorizzazione del territorio.
- Permet
- www.visitpermet.org
- Tel: +355 0 813 200 15
- Email: pro.permet@gmail.com
I soci del Consorzio
Laboratorio Tradicionale&Qëndistari
Permet
Ristorante Trifilia
Permet
Ristorante Familijari
Permet
Ristorante Edjon
Permet
Hotel Alvero
Permet
Apicoltore Male
Permet
Cantina “Bualioti”
Permet
Trattoria “Culi”
Permet
Polleria “Kaso”
Permet
Ristorante “Sofre Zagorite”
Permet
Laboratorio “Naqellari”
Permet
Laboratorio “Milo”
Permet
Laboratorio “Cuke”
Permet
Hotel Ramis
Permet
Hotel Ana
Permet
Laboratorio di gliko “Jarazi”
Permet
Laboratorio di gliko “Bonjo”
Permet
Aroma
Permet
Caseificio “Ndoni”
Permet
Caseificio Kano
Permet
Cantina Bejko
Përmet
Laboratorio di rame Daco
Permet
Cantina Vreshti i Pashait
Permet
Hotel Përmeti
Permet
Guesthouse – apicoltura Sali
Permet
Cesvi
Permet
Apicoltore Kastrioti
Rafting Vjosa Albania
Laboratorio di ricamo “Ibrahimi”
Laboratorio di Gliko “Almeg”
Caseificio Baxho Meshini
Ristorante Antigonea
Bar ristorante Alvi
Pasticceria Londo
Ristorante Mëngjesore Culi
Ristorante Enea
Ristorante Sarajet
Laboratorio Tradicionale&Qëndistari
Laboratori
- Suzana Cuke
- Indirizzo: Rruga “13 Shtatori”
- +355 (0)69 28 61 129
- cukesuzana@yahoo.com
ITA
Il laboratorio si trova nel centro di Perme, all’interno della casa di duecento anni dove vive Suzana. Accanto alle attività di ricamo e lavori all’uncinetto imparati da sua madre Suzana offre anche pranzi tradizionali con possibilità di laboratori gastronomici per imparare le ricette locali.
Prodotti:
- differenti torte
- succhie thè di montagna
- gliko
- dolci tradizionali
- raki fatto in casa
Ricami:
- centrini
- lavori con la lana
- tovaglie
- tendaggi
ENG
The house is located in the old neighborhood of Përmet. Artisan handmade I inherited from my family from generation to generation. Currently, in addition to knitting and crochet work in the house where I live, i offer traditional lunches to provide domestic and foreign visitors who are interested to see closely the process of cooking of traditional recipes and also to enjoy them. The house where I live, is 200 years old and we managed to inherit the old values, customs, traditions and crafts of town of Permet.
Products:
- different pie in saç
- juices and teas made with mountain plants
- tasting of glikove – the typical treasure of Përmet
- traditional sweets
- grape raki and home made wine (variety of debine)
Handcrafts:
- doily
- various works with wool (optional)
- tablecloths worked with crocheted and needle
- traditional old curtain cloth / lace
Ristorante Trifilia
Gastronomia
- Janaq Qirollari
- Indirizzo: Shetitorja Mentor Xhemali
- +355 (0) 69 486 7775
- pro.permet@gmail.com
ITA
Il ristorante “Trifilia” promuove piatti tradizionali della zona di Përmet. Qui potrete assaporare cibi genuini, per poi andare alla scoperta delle bellezze naturali del territorio.
Menu
- Stufato di agnello
- Pollo con noce e riso
- Cinghiale arrosto
- Piatti tradizionali come kole (intestina), pastërma (carne affumicata)
ENG
Restaurant “Trifilia” aims to promote tourism by offering traditional dishes from the Përmet area. We provide a unique experience for visitors who, in addition to exploring the natural beauties of our district, want to experience the traditional tastes of our traditional cooking.
Menu
- Stuffed lamb shoulders
- Wild poultry and chicken with grits/ rice/nuts
- Roasted wild boar
- Traditional dishes such as kole (intestine filled with meat), pastërma (cured meat)
Ristorante Familijari
Gastronomia
- Afërdita Kristani
- Indirizzo: Rruga “Kongresi Përmetit”
- +355 (0)69 52 06 292
- dani.kristani@gmail.com
ITA
Il ristorante “Familijari” si trova nel centro cittadino. E’ uno dei punti di riferimento gastronomici di Permet, costruito completamente in legno nel 1984 da falegnami provenienti da diverse parti dell’Albania. Può contenere sino a 150 persone all’interno, mentre 80 all’interno. Il menu è rigorosamente tradizionale tramandato da generazioni.
- carne di agnello e di capra degli alpeggi attorno a Përmet
- pollo con nocciole e funghi
- pita di cavolo selvaggio
- pita di carne
- insalate di stagione e verdura grigliata
- sottaceti
ENG
Restaurant “Familjari” is located 50 m to the left of Multifunctional Cultural Centre. It is a landmark building built in 1984, all the woodwork carved by professional woodcarvers from all over Albania. Everything is stored with the same features as it was built. It has a capacity of 150 people inside and 80 people can sit outdoor. Our service is quick and professional, we provide a rich menu with all the traditional local dishes, which are indigenous of Përmet for generations and are well protected by our service personnel.
Menu
- lamb and goat products grown at Përmet mountain pastures ( thigh and shoulder stuffed)
- village chicken with walnuts and mushroom
- goat meat Përmeti shqeto
- pie with wild cabbage
- pie with chickling pea and meat
- various beef products
- grilled vegetables, traditional salads,
- pickles
Ristorante Edjon
Gastronomia
ITA
Il ristorante Edjon si trova nel centro di Përmet. Offre diversi piatti tradizionali cucinati seguende le ricette locali tramandate di madre in figlia. Gli ingredienti sono sempre acquistati direttamente dai contadini dei villaggi attorno a Permët al fine di garantire qualità e valori nutrizionali locali.
Menu:
- arrosto
- carne secca
- dolme
- stufato
- zuppe tradizionali
- sottaceti
- insalate e verdura grigliata
- dolci tradizionali
ENG
Restaurant “Edjon” is located in the city center of Përmet. It serves traditional recipes that make for an authentic and irreplaceable cuisine. The assortments are taken from the farmers of the surrounding villages in order to guarantee the quality and preserve the nutritional values. A rich menu of tasty traditional dishes, carefully prepared and diligently served. For those of you who want to enjoy traditional local products and dishes, you can stop by “Edjon” Restaurant.
Menu:
- roasted meat
- traditional pickles
- casseroles
- traditional pie (byrek)
- dollma, rolled meat
- salads/grilled vegetables
- roasted zogj fshati në furrë
- traditional desserts
Hotel Alvero
Pernottamento
- Vasillaq Nikolla
- Indirizzo: Sheshi ‘Abdyl Frashëri’
- +355 (0)68 20 81 334
- vnikolla@yahoo.fr
ITA
L’hotel Alvero si trova nel centro di Përmet. Offre stanze accoglienti e servizi di qualità. Dai balconi si possono ammirare i paesaggi cittadini e del fiume Vjosa. L’hotel dispone di 19 stanze tra cui una suite, un appartamento, quattro doppie, tre triple e quattro twin. Le camere sono tutte fornite di TV, internet, aria condizionata e bagno privato. All’interno della struttura è presente anche una sala conferenze con capienza di sessanta persone.
ENG
Hotel Alvero is located in the city centre of Përmet. It offers comfortable accommodations and quality service. From the balconies you can enjoy the picturesque landscapes of the town and the river Vjosa. The hotel disposes 19 rooms among which: 1 suites, 1 apartment, 4 family rooms, 3 triple rooms, 4 double bedrooms and 6 double rooms, equipped with TV, internet, air conditioning and bathroom. The hotel has a conference room for 60 people with technical equipment for training, seminars, meetings, etc. At the reception you can find in detail tourist information in English and French.
Apicoltore Male
Produttori
- Robert Male
- Indirizzo: Shëtitorja Sami Frashëri
- +355 (0)68 40 97 618
- male.redi55@yahoo.com
ITA
Robert Male è proprietario di 150 alveari. In inverno e primavera sono situati nella valle del fiume Vjosa, mentre d’estate nella zona di Dangëlli, più ricca di flora con le sue tremila specie di piante, che donano al miele di Robert caratteristiche uniche. Tra i vari prodotti:
- miele di millefiori
- miele di corbezzolo
- miele con cera
- polline
- propolis
- cera naturale
- pappa reale
ENG
Robert Male nurtures about 150 beehives. Beekeeping for the winter and spring seasons are located on either side of the valley of the river Vjosa. In summer beekeeping bees are moved in the area of Dangëlli because of the rich flora during the summer. There are more than 3,000 species of plants that honey bees feed, so these number of features and attributes of the vegetation you will find in the honey too. Products that beekeeping offers:
- honey flower
- honey mare
- honey with honeycomb
- pollen
- propolis
- wax
- royal jelly
Immagine di copertina © Giovanni Diffidenti
Cantina “Bualioti”
Produttori
- Ardian Totoni
- Quartiere Lagjja Mejden
- +355 (0)68 27 71 629
- kantinabualioti@gmail.com
ITA
Situata nella periferia di Përmet, nel quartiere di ‘’Lagjia e Re’’ lungo il fiume Vjosa, la cantina Bualioti ha una lunga tradizione legata alla produzione vitivinicola, in particolare di uva Debinë e Merlot coltivate nei villaggi dei dintorni di Përmet. Oggi le bottiglie con etichetta Bualioti sono vendute in tutta l’Albania, da Tirana a Durazzo, Valona, Saranda.
Tra le varietà che si possono acquistare:
- merlot (rosso)
- merlot novello
- debine (bianco)
- shesh i zi
- shesh i bardhë
- cabernet
- raki moscato
- raki di vinaccia
ENG
Located on the outskirts of Përmet town, part of ‘’Lagjia e Re’’ neighborhood – close to the river Vjosa. We have a long history and annually we processes over 200 kv of grapes Debinë and Merlot varieties of a good quality collected from the villages of Përmet. High quality products of Bualioti winery, labeling and packaging skills of its products have made it possible to be marketed not only in the area of Permet, but also in other cities like Tirana, Durrës, Vlora, Saranda, etc.. Grape processing is carried out by following and respecting technical regulations and sanitary conditions.
Here you can find these varieties:
- red wine (merlot)
- malted merlot
- young merlot
- white wine (debine)
- shesh i zi
- shesh i bardhë
- cabernet
- muscat raki
- grape raki
Immagine di copertina © Giovanni Diffidenti
Trattoria “Culi”
Gastronomia
ITA
La trattoria “Culi” é situata 50 metri a sinistra del ponte principale della città di Përmet. Il ristorante ha una capienza di 30 coperti in sala e 14 in veranda. L’attività è stata aperta 20 anni fa dopo alcuni anni d’esperienza nel ristorante statale che all’epoca era chiamato “Turizmi”. La trattoria è conosciuta in tutto il distretto per i piatti caratteristici e tradizionali dell’area di Përmet. Offre un servizio di qualità e parcheggio.
Menu:
- piatti tradizionali
- zuppe tradizionali
- byrek
- filetto, braciola, arrosto
ENG
“Culi” restaurant is located 50 m to the left of Përmet’s main bridge. The restaurant has an indoor capacity of 30 seats and an outdoor capacity of 14 balcony seats. “Culi” restaurant was opened 20 years ago after its owner returned from the United States where he worked at a restaurant called “Tourism.” Our restaurant is known throughout the Përmet district for our characteristic and traditional dishes. We offer a professional service and parking.
Menu:
- traditional dishes
- traditional soup
- traditional pie
- stake, chops, roast etc.
Polleria “Kaso”
Produttori
ITA
La polleria “Kaso” si trova a circa 3 km nella periferia della città di Përmet. Si tratta di un edificio a 2 piani destinato all’allevamento di 15.000 capi di pollame per ogni piano. Nel suo territorio c’è anche un macello e macchinari di tecnologia moderna per la produzione di vari alimenti. Ha anche un deposito refrigerato per la conservazione e lo stoccaggio del pollame fino a quando non viene trasportato al punto di vendita. Esiste una gestione professionale per la manutenzione, la riparazione di macchinari e attrezzature. La polleria “Kaso” offre polli di alta qualità.
ENG
The “Kaso” poultry farm is located about 3 km from the city center in the outskirts of Përmet. It is a 2 story building designed for the breeding of 15,000 chickens on each floor. Its facilities include a slaughterhouse and grinding mills with modern technology for the production of various poultry products. The fam also has a refrigerator for the preservation and conservation of the poultry slaughtered from the time of transport to the point of sale. It is managed professionally for the maintenance and repair of machinery and equipment. Poultry farm “Kaso” offers fresh chicken and birds of a high quality.
Ristorante “Sofre Zagorite”
Gastronomia
- Robert Hila
- Sheshi “Bardhyl Këlliçi” Këlcyrë
- +355 (0)69 51 56 287
- pro.permet@gmail.com
ITA
Il ristorante & Ostello “Sofra Zagorite” si trova nel centro della città di Këlcyrë. L’attività è in corso dal 1993 in un ambiente ospitale dove ti sentirai a casa. Grazie alla cucina tradizionale dell’area è diventato da subito e continua ad essere uno dei ristoranti piú preferiti di Këlcyrë. Ha una capienza di 50 coperti ed é aperto tutti i giorni. Troverete un menu ricco di deliziosi piatti tradizionali, preparati al momento e con cura, un servizio accurato con prezzi molto convenienti. L’attività offre inoltre alloggio in guesthouse, una ricca e variegata colazione e menù personalizzato secondo le richieste dei clienti.
Menu
- carne allo spiedo
- sottaceti tradizionali
- diversi prodotti del forno
- byrek tradizionale
- insalate, verdure alla griglia
- pollo del villaggio al forno
- dolci tradizionali
ENG
Restaurant and Bujtina (Hotel) “Sofra Zagorite” is located in the Këlcyrë city center. The restaurant has operated since 1993 with a welcoming environment that makes visitors feel at home. With its menu of traditional, local dishes, Restaurant “Zagoria” quickly became and continues to be a local favorite in the area. The restaurant is open every day and has a capacity of 50 people. The restaurant serves a rich menu of traditional and tasty dishes. Ingredients are fresh and prepared carefully, the restaurant has professional service, and the menu has acceptable prices. The restaurant also offers a personalized menu according to customer requirements.
Menu
- roast meat on a spit
- traditional pickles
- different dishes baked in pans
- traditional pie
- kukurec, dry meat
- different salads, grilled vegetables
- Village chicken in oven
Traditional cakes
Laboratorio “Naqellari”
Laboratori
ITA
Il laboratorio di ricamo si trova nel centro della città di Përmet, vicino al cinema. Questa tradizione artigianale l’ho ereditata dalla mia famiglia di generazione in generazione e ho 45 anni d’esperienza nell’esercizio di questa professione. Dal 1990 ho iniziato un’attività privata e ho assunto 40 donne con una lunga esperienza nell’arte del ricamo. Qui è possibile acquistare prodotti di ricamo giá preparati oppure è possibile fare ordinazioni a piacere di qualsiasi modello di ricamo. Per i prodotti di ricamo è possibile ordinare e acquistare:
- centrini di pizzo
- uncinetto
- tende tradizionali
- tovaglie lavorate con uncinetto ed ago
- ricami
- lenzuola
- set per bambini
- coperte
ENG
“Naqellari” embroidery is located in the city center of Përmet near the cinema. This artisan tradition was handed down in my family from generation to generation, and I have 45-years of experience in embroidery. In 1990, I started a private business, and for the past several years, I have employed 40 women who have a long experience in the art of embroidery. At my shop, customers can purchase the artwork on display or custom order any embroidery of your choice. In embroidery, you can order and purchase:
- lace doily
- crochet
- traditional curtain
- tablecloths worked with crochet and needle
- ornamentals
- sheets
- baby clothing
- blankets
Laboratorio “Milo”
Laboratori
ITA
Il negozio in cui commercio i miei prodotti si trova in Piazza “Tefta Tashko Koco” vicino all’ex-mercato a Përmet. L’arte artigianale di ricamo l’ho ereditata dalla mia famiglia di generazione in generazione. Ho lavorato come sarta per 37 anni e dal 1992 ho aperto un’attività privata grazie alla mia passione per l’arte del ricamo. Nel mio negozio troverete varie opere di ricamo tradizionali e accettiamo ordini per preparare prodotti personalizzati. Per i prodotti di ricamo è possibile ordinare e acquistare:
- modelli diversi di centrino
- uncinetto
- tende di vecchi modelli tradizionali
- tovaglie lavorate con uncinetto e ago
- ricami
ENG
My shop is located in Square “Tefta Tashko Koco” near the former Markatë in the city of Përmet. I create artisanal handmade work, which was passed down in my family from generation to generation. I practiced as a tailor for 37 years, and in 1992, I opened a private business because of my strong passion for the art of embroidery. In my shop you will find various traditional works. We also take custom orders at customer request. In embroidery, you can order and purchase:
- different models of lace doily
- crochet
- traditional old curtain
- tablecloths worked with crochet and needle
- ornamentals
Laboratorio “Cuke”
Laboratori
ITA
La casa si trova nel centro storico di Përmet. Attualmente, oltre al lavoro ed i prodotti di ricamo artigianale nella casa in cui vivo, offro pranzi tradizionali per fornire ai visitatori nazionali e stranieri, una bella esperienza per assistere e partecipare alla preparazione di piatti tipici locali oltre alla loro degustazione. La casa in cui vivo, ha 200 anni e siamo riusciti ad ereditare i vecchi valori, costumi, tradizioni e mestieri della città di Permet.
Piatti tradizionali
- torte salate fatte al “saç”
- vari piatti tradizionali al forno
- succhi e thè con erbe di montagna
- varie insalate
- dolci tradizionali
- degustazione di gliko, il tipico dolce di Përmet
- grappa “raki” e vino “Debinë” fatto in casa
Lavori artigianali di ricamo
- ricami
- tende tradizionali
- tovaglie lavorate con l’uncinetto e l’ago
- varie opere con lana (in base alle richieste)
- lavori di ricamo personalizzati sotto richiesta
ENG
“Cuke” embroidery is located in the old neighborhood of Përmet. Currently, in addition to knitting and crochet work, I offer traditional lunches to domestic and foreign visitors who are interested in learning more about the process of cooking traditional recipes. “Cuke” embroidery and traditional lunches are located in my house, which is 200 years old. We have inherited the old values, customs, traditions and crafts of town of Përmet.
Traditional dishes:
- different pie in saç
- various traditional dishes
- juices and teas made with mountain plants
- various salads
- traditional sweets
- tasting of gliko, the typical treasure of Përmet
- grape raki and homemade wine (variety of “Debine”)
Embroidery craft works:
- doily
- traditional old curtain cloth / lace
- tablecloths worked with crocheted and needle
- various works with wool (optional)
- custom embroidery works
Hotel Ramis
Pernottamento
ITA
L’hotel “Ramis” é situato vicino alla pietra della città di Përmet e la riva del fiume Vjosa. È un albergo famigliare che offre un’ospitalitá tipica e tradizionale di Përmet in cui si possono degustare gliko, vino e grappa prodotti dai piccoli produttori dell’area. L’hotel offre ambienti confortevoli e un servizio di qualità. Ha una capienza di 18 camere tra cui 2 suite che possono ospitare 5 persone, 5 camere matrimoniali, 4 triple e 7 doppie. Le camere sono attrezzate di bagno, tv, wi-fi, aria condizionata, frigorifero, scrivania ed anche balcone con vista sul fiume Vjosa e sul monte di Dhëmbel. L’albergo offre una colazione abbondante a buffet. La peculiarità dell’hotel sta nel suo piano superiore che é stato costruito in legno in stile alpino. Offre una sala conferenze con una capienza di 100 persone, attrezzata per realizzare formazioni, seminari e riunioni. Alla reception troverete valide informazioni sulle destinazioni turistiche della città in diverse lingue ed offre servizi di guida turistica.
Servizi:
- bar
- sala conferenze
- trasporto verso le destinazioni turistiche della regione
- rafting e kayaking
- hiking
- cycling
- informazioni per turisti
- wi-fi
- parcheggio
ENG
Hotel “Ramis” is located near the city rock along the Vjosa river. It has a homelike atmosphere and offers typical local hospitality including gliko, wine and raki tasting. The hotel offers comfortable indoor accommodations with quality service. It has a total of 18 rooms, which include 2 suites each of which accommodates 5 people, 5 double rooms, 4 triple rooms and 7 twin. All rooms are equipped with toilet, tv, wi-fi, air conditioning, refrigerator, desk, private bathroom and balcony overlooking the Vjosa river and Dhëmbel mountain. The hotel offers a generous and diverse breakfast buffet. The uniqueness of this hotel lies in its upper floor where there is an alpine decor constructed entirely in wood. The hotel offers a conference room for trainings, seminars, meetings, etc. This room is equipped with all the necessary technical equipment and has a capacity of 100 people. At the reception tourist information in several foreign languages is available. Professional guides for visiting local tourist attractions can be arranged as well. The hotel is family friendly.
Services:
- bar
- conference room
- transportation to the touristic places of the district
- rafting and kayaking
- hiking
- cycling
- tourist information
- wi-fi
- parking
Hotel Ana
Pernottamento
ITA
L’hotel “Ana” é situato nel quartiere nuovo, vicino al centro della cittá. Offre un servizio di grande qualità abbinando in maniera ottimale la tradizione dell’accoglienza e la cultura della cittá di Përmet. L’albergo dispone di 6 camere singole, 4 matrimoniali e 2 suite. Tutte le camere sono attrezzate di bagno, tv, Internet, aria condizionata e balcone. Le camere sono arredate secondo standard moderni in cui si intreccia la praticità con la bellezza dell’arredamento.
Servizi:
- bar
- parcheggio
- servizio in camera
- escursioni alle acque terme di Bënjë
- guida turistica nella città di Përmet
ENG
Hotel “Ana” is located in “the new neighborhood” of Përmet not far from the city square. It offers a great value combined with traditional hospitality and culture of Përmet . It has 6 single rooms, 4 doubles and 2 suites. All the rooms have bathrooms, tv, Internet, air conditioning and balconies. The rooms are furnished according to modern standards with practical and attractive accommodations.
Services:
- bar
- parking
- room service
- journey to thermal water of Bënjë
- guide around Përmet city
Immagine di copertina © Giovanni Diffidenti
Laboratorio di gliko “Jarazi”
Produttori
ITA
Il laboratorio di produzione si trova nel quartiere di Mejden, negli ex edifici della precedente fabbrica di lavorazione della frutta di Përmet. L’attività è stata aperta nel 2002 e la lavorazione della frutta in questo laboratorio è tutta biologica. La lunga esperienza nella lavorazione e la qualità dei prodotti offerti hanno reso possibile la commercializzazione non solo nel distretto di Përmet, ma anche in altri distretti come Tirana, Durazzo, Valona, Korça, Saranda, ecc. Presso il laboratorio di produzione, si puó degustare le varie specialità ed acquistare al dettaglio.
Gliko
- noce
- prugna
- fico
- fico selvatico
- citro
- ciliegia
- albicocca
- anguria
- arancia
- limone
- melanzana
Marmellate
- ciliegia
- mela cotogna
- fico
- prugna
ENG
Manufactory is located in the Mejden neighborhood on the grounds of a former fruit processing enterprise in Përmet. All the fruits that are processed here are organic. Our many years of experience in fruit processing and the high quality of our products have made it possible for our products to be marketed not only in district of Përmet but also in other cities like Tirana, Durrës, Vlora, Korça, Saranda. In our manufactory, visitors can not only purchase our products, but also taste different, local specialties.
Gliko
- walnut
- plum
- fig
- watermelon
- cherry
- apricot
- lemon
- orange
- eggplant
- grapefruit
- mandarin
Jam
- cherry
- fig
- plum
- cornelian cherry
- quince
Foto di copertina © Giovanni Diffidenti
Laboratorio di gliko “Bonjo”
Produttori
ITA
Si trova nel quartiere Mejden, presso gli ambienti dell’ex stabilimento di lavorazione della frutta di Përmet. La materia prima utilizzata dal laboratorio é tutta biologica. La lunga esperienza e la qualità che offre, ha permesso al laboratorio di vendere i suoi prodotti non solo a Përmet, ma anche in altri distretti come Tirana, Durazzo, Korça e Saranda. I prodotti possono essere degustati e acquistati al dettaglio presso il laboratorio. Tra i prodotti in vendita:
Gliko
- noce
- prugna
- fico
- anguria
- citro
- ciliegia
- albicocca
- nerënxe
- arancia
- limone
- melanzana
- uva
- mandarino
Marmellate
- ciliegia
- fico
- prugna
- corniolo
- mela cotogna
ENG
Manufactory is located in the Mejden neighborhood on the grounds of a former fruit processing enterprise in Përmet. All the fruits that are processed here are organic. Our many years of experience in fruit processing and the high quality of our products have made it possible for our products to be marketed not only in district of Përmet but also in other cities like Tirana, Durrës, Vlora, Korça, Saranda. In our manufactory, visitors can not only purchase our products, but also taste different, local specialties.
Gliko
- walnut
- plum
- fig
- watermelon
- cherry
- apricot
- lemon
- orange
- eggplant
- grapefruit
- mandarin
Jam
- cherry
- fig
- plum
- cornelian cherry
- quince
Immagine di copertina © Giovanni Diffidenti
Aroma
Pernottamento
ITA
Il Complesso “Aroma” si trova a 3 km dalla città di Përmet, sulla strada nazionale Përmet Këlcyrë. Il suo proprietario ha 17 anni di esperienza nel settore del turismo, presentando la città di Përmet in eventi nazionali ed esteri per la promozione della tradizione e della cultura. Il complesso dispone di un ristorante con una capienza di 80 coperti e una sala per eventi con 200 coperti. Offre alloggio in hotel dove ci sono 8 camere con 20 posti letto. E’ possibile l’organizzazione di vari tipi di eventi come matrimoni, fidanzamenti, battesimi, riunioni o conferenze. Il ristorante offre cucina tradizionale e servizi dedicati secondo le richieste dei clienti.
Menu
- carne d’agnello e capra
- pollo di villaggio
- coniglio e quaglia selvatici
- pesce del fiume Vjosa
- byrek di vario tipo
- insalate con prodotti di villaggio
- zuppe tradizionali
- pizzeria
Servizi
- bar
- piscina
- parco giochi per bambini
- parcheggio
- sala conferenze
- organizzazione eventi
- wi-fi
- musica tradizionale dal vivo
ENG
The “Aroma” Complex is located 3 km from the town of Përmet on the national road connecting Këlcyrë Përmet. It has 17 years of experience in tourism, representing the town of Përmet in events at home and abroad to promote our tradition and culture. The complex has a restaurant with a capacity of 80 people and an events hall with 200 seats. Our hotel provides accommodations with 8 rooms and 20 beds in total. Our facilities enable us to organize different events such as weddings, engagements, christenings, family celebrations, meetings or conferences, etc. The restaurant offers traditional, local cuisine and other customizable options as per customer preferences.
Menu
- lamb and goat
- village chicken and grits
- wild rabbit and partridge
- fish from the Vjosa River
- different types of pie
- various salads with local products
- traditional different soups
- pizza
Services
- bar
- poll
- playground for children
- parking
- conference room
- event organization
- wi-fi
- traditional live music
Immagine di copertina © Giovanni Diffidenti
Caseificio “Ndoni”
Produttori
ITA
Il caseificio “Ndoni” Si trova all’ingresso della città di Këlcyrë nel distretto di Permet. È una fabbrica costruita nel 1964 che ha iniziato la sua attività nello stesso anno. Oggi, grazie alla lunga esperienza del suo proprietario ed alla tecnologia moderna di cui é dotato, questo laboratorio è tra i migliori dell’area. Il latte con cui viene fornito proviene dagli allevamenti dei pascoli sulle alture delle montagne di Trebeshina e di Dhëmbel. La capacità produttiva è di 15 quintali di latte al giorno. Il caseificio “Ndoni” produce anche altri prodotti in base alle richieste dei clienti. Tutti i prodotti sono biologici al 100%.
- formaggio bianco (feta) di pecora e di capra
- caciocavallo
- burro di pecora e di capra
- ricotta
ENG
Cheese factory “Ndoni” is located at the entrance of the city of Këlcyrë in the Përmet district. The dairy manufactory was built in 1964 and began its business in the same year. Today, thanks to our many years of experience and our modern premises, with updated technology and equipment, our manufactory ranks among the best in the area. The milk that we use to make our products comes exclusively from pastures high in the Dhëmbel and Trebeshina mountains. Our production capacity is 15 quintals of milk per day. Cheese factory “Ndoni” dairy can make other products according to customer requirements. All products are 100% organic.
- white (feta) goat and sheep cheese
- yellow (kaçkavall) cheese
- goat and sheep butter
- cottage cheese
Caseificio Kano
Produttori
ITA
Il caseificio“Kano” si trova nel villaggio di Sukë, municipio di Këlcyrë. È una fabbrica costruita nel 1953 e dal 1992 svolge attività privata. La famiglia Kano mantiene una vecchia tradizione familiare nella lavorazione del latte, ereditata di generazione in generazione. Sokol Kano continua a camminare sulle orme di suo padre e porta avanti quest’attivitá da 25 anni. Oggi, grazie alla lunga esperienza e all’equipaggiamento moderno, questo laboratorio è tra i migliori dell’area. Il latte proviene dai pascoli situati sulle alture del monte Trebeshina e dell’area di Dëshnica. Il caseificio “Kano” produce anche altri prodotti caseari in base alle richieste dei clienti. Tra i vari prodotti caseari che si possono trovare:
- formaggio bianco (feta) di pecora e di capra
- caciocavallo
- burro di pecora e di capra
- ricotta
ENG
Cheese factory “Kano” is located in the village of Suka in the Municipality of Këlcyrë. It is a dairy workshop built in 1953, and it has operated privately since 1992. The Kano family has a long family tradition of milk processing inherited from generation to generation. Owner Sokol Kano continues to walk in the footsteps of his father and has carried on his profession for 25 years. Today, thanks to the dairy’s long experience and its modern premises with the latest equipment and technology, Baxho “Kano” ranks among the best dairies in the area. The milk that is used in production comes exclusively from pastures high in the Trebeshinë and Dëshnicës mountains. Cheese factory “Kano” also processes other products according to customer requirements.
- white (feta) goat and sheep cheese
- yellow (kaçkavall) cheese
- goat and sheep butter
- cottage cheese
Cantina Bejko
Produttori
ITA
La cantina “Bejko” si trova sulla strada nazionale nel villaggio di Piskovë a Përmet. Situata tra i famosi vigneti di Piskovë, offre prodotti tipici di qualità. Dopo molti anni d’attività, la cantina “Bejko” si è consolidata nella rete commerciale in tutto il paese attraverso la qualità e la quantità della produzione. La lavorazione dell’uva, la produzione del vino e la conservazione in cantina viene eseguita in condizioni naturali. Le varietà d’uva vengono raccolte tutte nel distretto di Përmet. Il vino Debinë di “Bejko” ha vinto il premio come miglior vino bianco del 2016 durante il Festival dei vini albanesi. Oltre alla produzione, la cantina “Bejko” offre degustazioni per turisti e visitatori.
- vino rosso Merlot
- vino rosso kabernet
- vino rosso Merlot invecchiato
- vino bianco Debinë
- vino bianco Shesh
- vino bianco Riesling
- grappa d’uva
- grappa di moscato
ENG
The “Alblejla” winery is located in the “Hasan Seitaj” neighborhood on the outskirts of Çorovodë, 1.5 km from the city center, in a former merchant warehouse used during the communist era. The facility was rehabilitated by its owner and became a wine cellar in 2004. The winery produces 50,000 bottles of wine and 150 kg of grape raki annually. The grapes used in production are grown in the winery’s 70 ha vineyards and other locations in the surrounding areas of the Osumi River valley. The winery’s high quality products and its participation in fairs inside and outside the country have made the cantina well-known throughout the country and allows it to market and sell its products in Tirana, Durrës, Vlora, Fier, etc. The winery’s raki is also marketed in the United States of America. “Albalejla” winery also offers wine tasting and retail sales. Here you can find:
- red wine Merlot
- red wine Cabernet
- seasoned Merlot red wine
- white wine Debinë
- white wine Shesh
- white wine Riesling
- grape raki
- muscat raki
Immagine di copertina © Giovanni Diffidenti
Laboratorio di rame Daco
Laboratori
ITA
Il laboratorio Artigianale “Daco” si trova nel quartiere “Teqe”, nella città di Përmet. Nonno e padre erano artigiani molto conosciuti nell’area di Përmet. Crescendo e seguendo il loro lavoro e la passione con cui lavoravano, é nato il desiderio di seguire le loro orme. Quindi ha iniziato giá da bambino a imparare le tecniche di lavorazione del rame ed altre cose legate a questo mestiere. Ora possiede un laboratorio artigianale ed inoltre ha aperto un negozio dove vende prodotti in rame e bronzo. Nel negozio si possono trovare prodotti artigianali di qualità per tutti gli interessati e, allo stesso tempo, promuove ai turisti nazionali e stranieri, le tradizioni dell’area di përmet.
ENG
Craft Works “Daco” is located in the “Teqe” neighborhood in the city of Përmet. My grandfather and my father were both notable craftsmen in the community. Seeing their passion for their work, I wanted to become a coppersmith myself. I started teaching children how to work with copper and other skills related to this handicraft. I currently own a handicraft factory and have opened a store where I sell copper and bronze products. In my shop, customers can find quality handicraft products, and at the same time, I am able to promote Albanian traditions to domestic and foreign tourists.
Cantina Vreshti i Pashait
Produttori
- Cantina Vreshti i Pashait
- Ish-pika Kufitare Sarandapor, 3 Urat
- +355 (0)67 20 22 773
- albertgajo@hotmail.com
ITA
Cantina “Vreshti i Pashait” si trova nel cuore della valle del fiume Sarandapor. La valle di Sarandapor è una delle valli più belle dell’intera regione dell’Epiro con un microclima eccezionale non solo per la diversità della fauna, ma anche per un clima perfetto per la coltivazione dei vigneti. La Cantina è stata fondata all’inizio del 2007 su una superficie di circa 6 ettari che si trova a circa 420 m sul livello del mare con un orientamento sud-est. La costruzione del vigneto è stato reso possibile con il supporto di una sovvenzione da parte del Ministero dell’Agricoltura, che ha coperto il costo d’acquisto di barbatelle certificate dall’Italia della varietà Merlot, Cabernet Sauvignion, Cabernet Franc, Shiraz, Riesling e Chardonnay. Le specifiche proprietà fisico chimiche della terra alluvionale della valle di Sarandpor ed il microclima rendono il vino prodotto dalla cantina molto speciale e distinguibile dagli altri vini della stessa varietà. I vini prodotti da “Vreshti i Pashait” sono presenti in alcuni dei ristoranti più quotati di Tirana, Durazzo e Valona. A Tirana, si trova tra l’altro presso i ristoranti “Il Gusto”, “Kripë dhe Piper”, “Mondial”, “Berlin”, “Sofra e Ariut”, “Padam”. A Durazzo, si trova nei ristoranti “2 Kitarat”, “Garten” e “Belvedere”. A Valona si trova nell’hotel “Paradise” e nei ristoranti “Porta” e “Mandarin”. Inoltre, “Vreshti i Pashait” è il vino principale servito nel ristorante più famoso di Përmet, “Antigonea” con il logo di questo ristorante e all’Hotel “Ramis”. Qui potrete trovare:
- vino rosso Merlot
- vino rosso Cabernet Sauvignon
- vino rosso Cabernet Franc
- vino rosso Shiraz
- vino bianco Chardonnay
- vino bianco Riesling
- grappa d’uva
ENG
Winey “Pasha’s Vineyard” is located in the heart of the Sarandapor Valley. The Sarandapor valley is one of the most beautiful valleys in the Epirus region with an exceptional microclimate, a rich diversity of fauna, and the perfect setting for the cultivation of vineyards. “Pasha’s Vineyard” was established in early 2007 on approximately 6 hectares of land with an altitude of 420 m above sea level and a southeast orientation. Construction of the vineyard was supported by a subsidy from the Ministry of Agriculture, which covered the cost of purchasing certified seedlings from Italy with varieties of international grapes, including Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz, Riesling, and Chardonnay. The special physic chemical properties of the alluvial soil in the Sarandapor valley and the microclimate are ideal for wine production, making the wine produced by the cantina very distinct, unique from all the other wines of the same varieties and easily recognized by customers. The wines produced by “Pasha’s Vineyard” are served in some of the renowned restaurants of Tirana, Durrës, and Vlora. In Tirana, our wine is served at Restaurant “Il Gusto,” “Salt and Pepper,” “Mondial” Restaurant, “Berlin” Restaurant, “Sofra e Ariut” Restaurant, and “Padam” Restaurant, among others. In Durrës, it is sold at Restaurant “2 Guitars,” Restaurant “Garten,” and Restaurant “Belvedere. In Vlore, it is served in the “Paradise” Hotel, Restaurant “Porta,” and Restaurant “Mandarin.” Also, wine from “Pasha’s Vineyard” is the main wine served in the most famous restaurant in Përmet, Restaurant “Antigonea,” with the logo of this restaurant as well as at Hotel “Ramis.” Here you can find:
- red wine Merlot
- red wine Cabernet Sauvignon
- red wine Cabernet Franc
- red wine Shiraz
- white wine Chardonnay
- white wine Riesling
- grape raki
Hotel Përmeti
Pernottamento
ITA
Si trova nel centro della città di Përmet ed è stato costruito nel 1964, ricostruito nel 1993 e nel 2006 offre condizioni adeguate. E’ un tranquillo hotel per famiglie con una lunga tradizione nel servizio alberghiero, Il servizio clienti e l’ospitalità, sono al centro dell’attenzione per i gestori. Dispone di 33 camere e 61 posti letto, di cui 12 camere singole; 4 camere doppie; 6 camere matrimoniali e 3 suite.
Servizi:
- bar
- sala conferenze
- wi-fi
- parcheggio
- informazione riguardo le attrazioni turistiche dell’area in inglese, italiano, francese e greco.
ENG
Located in the Përmet city center, Hotel “Përmeti” was built in 1964. The hotel underwent reconstruction in 1993 and 2006 and currently offers modern facilities. It is a quiet, family hotel with a relatively long tradition in hotel service. Customer service and hospitality are at the center of attention for hotel managers. It has 33 rooms and 61 beds, of which 12 single rooms; 4 twin rooms; 6 double rooms and 3 suites.
Services:
- bar
- conference room
- wi-fi
- parking
- information on tourist attractions in English, Italian, French, and Greek
honey with honeycomb
Guesthouse – apicoltura Sali
Produttori
- Guesthouse - apicoltura Sali
- Fshati Gostivisht
- +355 (0)68 47 94 569
- florasali85@gmail.com
ITA
La guesthouse – apicoltura “Sali” é situata nel villaggio di Gostivisht, una delle zone montuose più belle del distretto di Përmet. Per tutti gli amanti della natura, in questa zona si può godere di una natura bellissima, incontaminata e ricca di flora e fauna. Sulla strada per il villaggio di Gostivisht è possibile visitare molti luoghi pittoreschi come le acque termali di Bënjë e i ponti ottomani sul fiume Lengarica. L’attività principale è l’allevamento d’api e la produzione di miele, che è di alta qualità e molto ricchiesto. Inoltre, offre servizio di guest house con una capienza di 6 posti letto, pranzi e cene a base di prodotti e piatti tipici locali a km 0 dell’area di Dangëlli.
- miele di millefiori
- miele di corbezzolo
- miele di betunica
- miele con cera
- polline
- propolis
- cera naturale
- pappa reale
ENG
Guest House – Beekeeper “Sali” is located in the village of Gostivisht, one of the most beautiful mountain areas of the Përmet district. Perfect for nature lovers, visitors can enjoy beautiful, untouched nature and a rich diversity of flora and fauna. On the way to the village, you can visit many picturesque places such as the Thermal Waters of Benje and the Ottoman bridge over the Lengarica River. Our main activity is bee breeding and honey production, which is of high quality and in-demand. We also offer 6 person guest house accommodations as well as lunches and dinners based on typical, local dishes at km 0 of the Dangëllisë area.
- honey flowers
- honey mare
- honey with honeycomb
- honey bedunica
- honey with honeycomb
- pollen
- propolis
- wax
- bee milk
Cesvi
Associazionismo
- Cesvi
- Qendra Kulturore Multifunksionale, Shëtitorja “Odhise Paskali”, Kati i II, 6401
- +355 (0) 813 23 725
- cesvi.albania@gmail.com
ITA
Cesvi è un organizzazione non governativa, laica, presente in Albania dal 1997. All’inizio, l’organizzazione ha offerto il suo contributo nel centro e sud d’Albania concentrandosi su attività volte a migliorare i servizi e aumentare l’accesso della popolazione, in particolare delle zone rurali , in servizi di base come la salute, la fornitura d’acqua potabile, ecc. Dal 2004 fino ad oggi, Cesvi sta lavorando nel distretto di Përmet, con focus la promozione del turismo, la standardizzazione dei prodotti agro-alimentari, la costruzione di un marchio per i prodotti tipici locali, la creazione di nuovi posti di lavoro ed il miglioramento della qualità della vita della popolazione rurale. In collaborazione con il comune di Përmet, Cesvi ha realizzato e continua a svolgere attività attraverso formazione, assistenza tecnica, interventi comunitari, sostegno con minigrant per la comunitá del distretto, ed inoltre collabora con le organizzazioni locali, al fine di creare un modello sostenibile di turismo, promozione territoriale e miglioramento della qualità del cibo e dei servizi.
ENG
Cesvi is a secular, non-governmental organization present in Albania since 1997. Initially, the organization carried out its activities in central and southern Albania, focusing on projects in improve services and access to basic necessities such as medical care, drinking water supply, etc., to the population, especially the rural population. From 2004 to the present, Cesvi has worked in the district of Përmet focusing on tourism promotion, standardization of agri-food productions, creation of a brand for traditional and local products, creation of new jobs, and increase in the quality of life of the rural population. In collaboration with the Municipality of Përmet, Cesvi has implemented and continues to carry out activities through specific trainings, technical assistance, community interventions, and mini-grant support. Cesvi also works with local organizations in order to create a sustainable model of tourism and territorial promotion and increased quality of food and services.
Apicoltore Kastrioti
Produttori
ITA
L’apicoltore “Kastrioti” alleva oltre 50 arnie nel villaggio di Ogdunan, distretto di Përmet. L’attivitá si svolge nell’area di Shqeri dove si trovano i pascoli del monte Postenan, ricchi di flora. Ogni anno, il numero delle arnie è in crescita e la produzione viene commercializzata nel mercato locale ed anche in altre aree a seconda delle richieste dei clienti. Il miele prodotto è organico di alta qualità in quanto per l’allevamento delle arnie, vengono utilizzati solo medicine a base di erbe.
- miele di millefiori
- miele di corbezzolo
- miele con cera
- polline
- propolis
- cera naturale
- pappa reale
- aceto di miele
ENG
“Kastrioti” Honey breeds more than 50 beehives in the Përmet district’s Ogdunan village. The activity takes place in the pastures of Mount Postenan, which contains a rich flora. Each year, the number of bee hives grows, and the production is marketed in the domestic market and beyond, as per customers’ requirements. The honey produced is organic and high quality, and as for herb breeding, only herbal medicines are used.
- honey flowers
- honey mare
- honey with honeycomb
- pollen
- propolis
- wax
- bee milk
- honey vinegar
Rafting Vjosa Albania
Outdoor
- Ahmed Berzani
- Rruga Kongresi i Përmetit, Lagjja e Re, Përmet
- +355 (0)69 27 78 215
- raftingvjosa@gmail.com
ITA
Questo rafting è dedicato a persone con la passione per l’avventura e le attività in team. Il percorso si dipana lungo il fiume Vjosa, che scorre alle pendici dell’imponente Nemerçka, la più alta montagna dell’Albania meridionale. Dopo un breve briefing con l’istruttore, il gruppo inizia a remare attraverso correnti e rapide circondati da un meraviglioso paesaggio naturale. Durante l’estate è possibile nuotare nelle fresche acque del fiume. Il livello dell’acqua varia in base alla stagione con una media di 2-3 metri di profondità. Il rafting termina dove il fiume raggiunge la città di Përmet.
E’ indispensabile presentarsi muniti di costume da bagno, di un asciugamano e di scarpe da tennis. Il restante equipaggiamento è fornito sul posto (muta, elmetto, giacca di salvataggio e pagaia).
Accanto al rafting la nostra organizzazione offre anche pacchetti di trekking (4 giorni e 1 giorno), climbing, mountain bike.
ENG
This rafting trip is for adventurous people who like to work in a team. The trip takes place in the Vjosa River, which flows at the foothills of the mighty Nemerçka, the highest mountain of Southern Albania. After a briefing from the instructor, you will be paddling through its streams and rapids in the middle of a beautiful natural landscape. Also people can swim to refresh when is really hot in summer. The level of water depends from the month but usually it is level 2-3 and can be done from March to October. The trip ends where the river reaches the city of Përmet.
Please make sure you bring a bathing suit, a towel and a pair of (closed) water shoes or trainers. All other equipment is provided (Neoprene wet-suit, helmet, life jacket and paddle)
Also we provide: Hiking for few days (4 days), Hiking for a day (a few hours), Climbing, Mountain bike.
Laboratorio di ricamo “Ibrahimi”
Laboratori
- Albana Ibrahimi
- Lagjja Mejden, Përmet
- +355 (0)69 64 35 239
- albanaibrahimi@gmail.com
ITA
La passione per l’artigianato è iniziata sin da quando ero piccolo, tramandata dalla mia famiglia che coltiva quest’arte da generazioni. In particolare mi focalizzo su lavori di ricamo, a uncinetto o a maglia. Ricevo ordini da clienti albanesi e stranieri.
Tipi di lavorazioni acquistabili su ordinazione:
- vari modelli di centrini ricamate a uncinetto e merletto ad ago
- tendaggi seguendo l’antica tradizione locale
- tovaglie ricamate a uncinetto e ad ago
- motivi decorativi
- centrini ricamati ad uncinetto
- set per bambini
ENG
Artwork of handicrafts have been my passion since childhood. I inherited from my family as a craft which has been long-standing tradition. Embroidery work with any type of work, crochet or knitting. Currently, i take orders from different customer requirments which can be from abroad or Albania.
In embroidery you can order and buy the following:
- Various models doily crochet and needle lace
- Old traditional curtain
- Tablecloths crocheted and needle
- Doily crochet
- Image of different models
- Sets for babies
Laboratorio di Gliko “Almeg”
Laboratori
- Eftali Qerimi
- Lagjja Mejden, ish Ndërmarja e Përpunimit të Frutave, Përmet
- +355 (0)69 62 03 442
- sevastiensevi@gmail.com
ITA
Il laboratorio di Gliko “Almeg” si trova nel quartiere di Mejden, negli spazi di una piccola azienda di lavorazione della frutta. Nel 1992 hanno inaugurato questa attività artigianale di trasformazione di frutti biologici, cresciuta poi sino ai giorni nostri. Il prodotto finale viene venduto nella zona di Përmet così come in altre regioni dell’Albania (Tirana, Durrës, Fier, Vlora, Gjirokastra, Korca, etc). Il Gliko del laboratorio “Almeg” ha ricevuto numerosi premi e è membro del “Presìdio Slow Food del Gliko di Permet”, fondato grazie al supporto dell’ONG Cesvi.
Il laboratorio Almeg offre i seguenti prodotti:
Gliko
-
Noci
-
Anguria
-
Arancia
-
Fico selvatico
-
Uva
-
Fico
-
Prugna
-
Ciliegia
-
Melanzana
-
Albicocca
Marmellate
-
Ciliegia
-
Fico
-
Prugna
-
Mela cotogna
ENG
Almeg Gliko workshop is located in Mejden neighborhood, in the grounds of the former enterprise of fruit processing, Përmet. We started our artisanal activity of processing organic fruit in 1992 with an experience staff in food industry. All the products that this workshop produces are liked and traded not only in Permet district but in many other districts of Albania (Tirana, Durrës, Fier, Vlora, Gjirokastra, Korca, etc). Products of Gliko Almeg are recognized and won many awards within and outside the country; Almeg is also a member of the “Slow Food Presìdium of the Permet Gliko” established with the support of the Italian NGO Cesvi.
The workshop offers the following products:
Gliko
- Walnut
- Watermelon
- Orange
- Wild Fig
- Grapefruit
-
Fig
-
Plum
-
Cherry
-
Eggplant
-
Apricot
Jam
-
Cherry
-
Fig
-
Plum
-
Quince
Caseificio Baxho Meshini
Produttori
ITA
Il caseificio si trova su uno svincolo lungo la strada che collega Këlcyrë e Përmet, in una frazione chiamata “Rrapi i Kuqarit.” Il latte lavorato in questo caseificio proviene da greggi locali vaccinati dal servizio veterinario del distretto di Përmet. La pulizia dei numerosi pascoli dell’area ha un impatto positivo sulla qualità dei prodotti finale di questo caseificio, a cui si aggiunge la sapienza di tecniche tramandate da generazioni. Per queste ragioni I prodotti sono venduti in tutta l’Albania.
Il caseificio “Meshini” offre I seguenti prodotti:
-
Feta di capra e formaggio di pecora
-
Burro di capra e pecora
-
Formaggio giallo
-
Fiocchi di latte
Altin Meshini è membro del Convivium Slow Food Përmet.
ENG
Located at 4th km junction of Këlcyrë – Përmet roadway in a place called “Rrapi i Kuqarit.” The milk that is processed in this dairy is collected from local herds, which are controlled and vaccinated by the veterinary service of the district. Numerous clean pastures characteristic of the area, have a positive impact on the quality of the products of this workshop. Family tradition inherited from generation to generation in milk processing makes it possible for the products made in this dairy to hit the market which are enjoyed and traded across the country.
Dairy ‘’Meshini’’ offers these quality products:
-
Feta di capra e formaggio di pecora
-
Burro di capra e pecora
-
Formaggio giallo
-
Fiocchi di latte
Altin Meshini is a member of the Slow Food Convivium Përmet.
Ristorante Antigonea
Gastronomia
- Urim Jace
- Lagjja Partizani, rruga Mentor Xhemali, Përmet
- +355 (0)68 40 51 373
- restorantantigonea@yahoo.com
ITA
Situato nel centro cittadino, sia il nome scelto che l’arredamento si ispirano all’antica città di Antigonea. Urim ha aperto il ristorante nel 1991 ed è membro dell’Alleanza dei cuochi Slow Food in Albania, rappresentando la gastronomia di Përmet nel proprio paese e all’estero. Le ricette, tramandate di generazione in generazione, si basano su materie prime acquistate dai contadini della zona. Per quanto riguarda gli alcolici, oltre al vino bianco autoctono Debina ad Antigonea è possibile assaporare un grande assortimento di raki locali a base di: ginepro, lampone, corniolo, prugna. Il ristorante ha una capacità di 70 coperti.
Menu
- Spalla di agnello farcita di verdure
- Selvaggina
- Uccelletti
- Coniglio selvatico al forno
-
Kole, kolloface (piatti tipici della zona)
-
Carne affumicata
- Zuppe tipiche vegetariane e a base di pollo
-
Stufato all’Antigonea
-
Vari tipi di pasta sfoglia con ortica, papavero, carne.
-
Dolme di foglia di vite
-
Pesce fresco del fiume Vjosa
-
Formaggio di capra, formaggio nel sacco
-
Vari tipi di Gliko del Permet
ENG
Located in city centre of Përmet. Name of the restaurant and construction symbolize the ancient city of Antigonea with ancient historical culture. I have a 30 year experience in the art of cooking and since 1991 I opened my restaurant. I’m a member of Slow Food Alliance of chef’s in Albania and I represented the city of Përmet with traditional dishes in different events at home and abroad. Delicious dishes skillfully prepared inherited from generation to generation. Assortments taken by farmers from the surrounding villages in order to ensure quality and to preserve nutritional value. You will feel the taste and contrasts thanks to BIO products, cooked by culinary master chef of Përmet. Mr. Jace. We possess all kinds of famous and different rakis of Permet and special as: Juniper, Raspberry, Mullberry, Cornelian Cherry, Plum, and indigenous Debina white wine. Antigonea restaurant has a capacity of 70 seats.
Menu
-
Lamb shoulder stuffed with greens
- Wild birds
-
Wild rabbit in the oven
-
Kole, kolloface (typical of the area)
-
Dry meat
- Traditional vegetarian soup and chicken soup
-
Casserole Antigonea
- Mountain nettle pie, pie poppy, Mesnik (meat pie), Pacar (corn pie)
-
Grape leaf dolmas
- Fish from river Vjosa
-
Goat cheese, sheep in cheesecloth
-
Different varieties of Permet’s Gliko
Bar ristorante Alvi
Gastronomia
ITA
Il bar-ristorante Alvi si trova nel villaggio di Petran, vicino alla riva del fiume Vjosa. La sua posizione è congeniale per un breve riposo prima di partire verso le destinazioni turistiche del distretto di Përmet: il villaggio di Bënjë, le acque termali, le grotte preistoriche, i canyon di Lengaric, Gryka e Kazanit, Cirqet e Nemërçkës. Ad accogliervi saranno l’ospitalità e il sorriso che caratterizzano la gente del Përmet. Tra i piatti tradizionali che troverete ad Alvi spicca il pesce fresco proveniente dal fiume Vjosa. La capienza del locale è di un massimo di 70 coperti.
Menu
-
pesce fresco del fiume Vjosa alla griglia o fritto
-
vari tipi di carne
-
prodotti caseari della zona
-
verdure grigliate
-
dolci tradizionali
Servizi
-
organizzazione di feste ed eventi per famiglie
-
parcheggio gratuito
ENG
Bar-Restaurant Alvi is located in the village of Petran close to riverbank Vjosa. The bar has a favorable geographic position to attend and enjoy before you heading to most attractive tourist destinations of Përmet district: Bënjë village, thermal waters, the prehistoric caves, canyons of Lengaric, Gryka e Kazanit, Cirqet e Nemërçkës etc. At the restaurant you will find hospitality of people of Përmet, while enjoying traditional dishes of our area. Our specialty is cooking fresh fish from river Vjosa. It has a capacity of 70 people. Besides traditional dish, in restaurant will also find pirografi works inspired from the surrounding area.
Menu
- Vjosa river fish grilled and fried
- Meat up, chop, paidhaqe
- Dairy products delivered from farms around the area
- Seasonal grilled vegetables
- Traditional cakes
Services
- Organization of various family events
- Free parking
Pasticceria Londo
Gastronomia
- Elisaveta Londo
- Shëtitorja “Sami Frashëri”, Lagjia “Partizani”, Blloku “Ahmet Tomorri”, Përmet
- +355 (0)69 48 95 952
- elondo16@gmail.com
ITA
La pasticceria Londo lavora da 17 anni nella città di Përmet. E’ situata nel centro cittadino lungo via “Sami Frashëri”. Produce oltre 200 varietà di dolci ricoprendo un ruolo di primo piano tra le realtà produttive che seguono tradizioni familiari. E’ possibile acquistare in loco o su ordinazione.
Tra i prodotti offerti troviamo:
- lokum con mandorla e acqua di rose
- biscotti con noci
- wafer tradizionali
- sulltaneshë
- halvas
- ashure
- baklava
- lokum ammorbidito con acqua e soda
- lokum con noci
- biscotti al miele
- shëndetlli
- torta Reshedi
- amaretto con noci
- amaretto con cocco
ENG
Londo Bakery has been operating for 17 years in the town of Përmet. It is located in the central part of the city, at “Sami Frashëri” avenue. It produces over 200 different types of sweets and plays an important role in producing the typical products of Përmet that rely on the family tradition. The products are offered in the shop and can be ordered in all the districts of Përmet.
- Cookies with walnuts
- Traditional wafers
- Kurabie with almonds
- Sulltaneshë
- Halvas
- Ashure
- Traditional Bakllava
- Doughy lokum with water and lye
- Lokum with walnuts
- Cookies with honey
- Shëndetlli
- Reshedi-pie
- Sugar-breads
Ristorante Mëngjesore Culi
Gastronomia
ITA
Il ristorante ‘’Mëngjezore Culi’’ è situato a 50 metri sulla sinistra del principale ponte cittadino. Ha una capacità di 30 coperti. E’ stato aperto 19 anni fa dopo che Elsa, la proprietaria, ha lavorato come chef in un ristorante statale chiamato “Turismo”. Conosciuto in tutta la zona per la sua cucina tradizionale, ’Mëngjezore Culi’’ offre un servizio professionale e parcheggio gratuito.
Menu
-
piatti tradizionali (peperoni ripieni, torta al latte kapllama, etc)
-
zuppe tradizionali
-
torte
-
arrosti
Tutte le materie prime utilizzate per cucinare provengono dai contadini dei villaggi attorno a Përmet.
ENG
‘’Mëngjezore Culi’’ is located 50m to the left of towns main bridge. The restaurant has a capacity of 30 seats of which 14 seats were added to his porch. The restaurant is open before 19 years ago after a few years of experience in the states’ restaurant as a cheff at the time called “Tourism”. The restaurant is known throughout Përmet district for our characteristic and traditional dishes. We offer a professional service and free parking.
Menu
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Traditional dishes (stuffed peppers, kapllama milkpie etc.)
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Traditional soup
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Traditional pie
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Stake / chops / roast
The raw material for the preparation of menu’s is collected from the villages of the surrounding area.
Ristorante Enea
Gastronomia
ITA
Il ristorante Enea è situato nel villaggio di Piskovë, lungo la strada che collega Këlcyrë a Përmet. Ha una capacità di 70 coperti di cui 40 sono situati nel cortile adiacente. Il ristorante è stato aperto 17 anni fa dopo che il proprietario Hysen ha lavorato per anni in Grecia. La specialità della casa sono gli arrosti.
Menu
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arrosto cucinato in forno a legna
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carne secca
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uccelletti cucinati con riso e funghi
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vari tipi di carne
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zuppe tradizionali
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torte tradizionali
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insalate e verdura di stagione
Il ristorante offre anche menu specifici su ordinazione.
ENG
Located in the village of Piskovë, by the national roadside Këlcyrë-Përmet. The restaurant has a capacity of 70 seats of which 40 seats are added in his porch. The event is open before 17 years ago after a few years of experience as chef in Greece. The restaurant is famous throughout Permet district for cooking characteristic roast that everybody loves. We offer a proffesional service and free parking.
Menu
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Roast in oven with wood
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Dry meat
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Birds village with rice and mush
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Stake / chops / roast
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Traditional soup
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Traditional pie
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Different salads / barbecue vegetables
The restaurant also offers a personalized menu to the customer requirements.
Ristorante Sarajet
Gastronomia
- Jonian Jaçe
- Lagjja Nr.2, pranë ish fabrikës së rrushit, Këlcyrë
- +355 (0)69 41 08 086
- restorant.sarajet@gmail.com
ITA
Il ristorante Sarajet si trova all’entrata del villaggio di Këlcyrës. Qui sarà possibile entrate in contatto con la famosa ospitalità della gente del Përmet, oltre a gustare piatti immersi nella più genuina tradizione gastronomica locale e tramandati di generazione in generazione. Le materie prime sono raccolte direttamente dai contadini della zona garantendo così qualità e valore nutrizionale alle varie ricette.
Menu
- Arrosto cucinato in forno o sotto la brace
- uccelletti
- zuppe tradizionali
- torte tradizionali
- insalate di stagione
- torte tradizionali
ENG
Located at the entrance of the city of Këlcyrës. The restaurant Sarajet is a quiet and family orientated, built in traditional style. At the restaurant you will find Përmet hospitality which is well known, enjoying traditional dishes of our area. Sarajet restaurant is a good example of gastronomic heritage values where after every dish hides a historical part, which proves the culture of Përmet table. Delicious dishes skillfully prepared by mores inherited from generation to generation. Assortments are collected from farmers of the surrounding villages in order to ensure quality and to preserve nutritional values. It has a capacity of 60 persons indoors and 20 people can sit at veranda. Free parking and Wi-Fi available.
Menu
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Roast in the oven, barbeque, saç
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Village birds
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Traditional soup
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Traditional pie
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Different salads / vegetables barbeque
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Traditional cakes
